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Cómo realizamos nuestros envíos
160 gramos de aceitunas Productos Gallardo
100 gramos de pimientos Productos Gallardo
2-3 anchoas (según tamaño y gustos)
1 diente de ajo, 1 c/c de orégano, 1 c/c de tomillo
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra (opcional).
Poner en el vaso de la batidora las aceitunas, añadir los pimientos bien escurridos y las anchoas. Pelar el diente de ajo y cortarlo por la mitad de forma longitudinal para retirar el germen, incorporarlo al vaso, seguido del orégano, el tomillo y la pimienta negra.
Triturar hasta obtener una crema homogénea, probar para rectificar de sal, de ajo…
Para hacer un tapenade más fluido podes añadir aceite de oliva virgen extra, y si la vas a guardar en un tarro en el frigorífico, recorda cubrir el tapenade con un poco de aceite de oliva virgen extra para favorecer su conservación, aunque no recomendamos guardarlo más de cuatro días.
